Hoy
día raro es el deportista que no ha visto como, muchos de los que
terminan su sesión de entrenamiento, sacan de su bolsa de deportes
el famoso batido de proteínas, hidratos, o cualquier otro aditivo
post entreno con el que culminan su rutina de musculación.
Esta
escena es repetida en cada gimnasio. Un batido de proteínas
preparado y listo para ser bebido justo después de entrenar. ¿Qué
tan bueno es hacer esto?
Aunque
se considera una práctica habitual, no significa que sea lo más
beneficioso para nuestro cuerpo; hay cosas a considerar.
Al final
del training uno debiera tener en cuenta el siguiente orden:
-Carbohidratos
-Proteína
Puede
parecer simple, pero el orden del consumo es algo desconocido. Tan
pronto terminas de entrenar, lo primero que deberías consumir, algo
que aporte glucosa al organismo y te eleve la insulina. Para esto
mismo, se tiende a comer 1 banana justo post training o un batido de
dextrosa (carbo simple sintético) o también, un batido de un mix de
hidratos de carbono.
También
puede ser reemplazado por un puñado de pasas negras o una cucharada
de miel. A esto se le dice en términos simples “carga de glucosa
post training”
Por
otra parte, si estás en dieta o tienes otro sistema de entrenamiento
e hiciste una carga de carbos muy alta antes de entrenar, entonces
puedes consumir una mínima porción o simplemente, no consumir
carbohidratos después de entrenar; sólo bajo los parámetros
mencionados.
Después de 30 o 40 minutos, puedes
tomarte tu tan ansiada proteína junto con algo de carbo complejo,
puede ser 2 scoop de avena (60gr.) o 1 scoop de maltodextrina.
Después de realizar actividad física, específicamente musculación,
ese es el rango de tiempo en donde tu organismo concientiza que tu
sesión acabó y es ahí donde comienza a demandar aminoácidos y
proteínas para la reparación de fibras.
No
obstante, no esperes que el batido te llene, ya que por el hecho de
ser de suero, técnicamente está por un par de segundos en tu
estomago y rápidamente se va por el torrente sanguíneo.
Si
tomas un batido de proteínas inmediatamente después del
entrenamiento, es posible que tu cuerpo lo asimile como una fuente de
energía (por ser de suero hidrolizado) y se tome como tal y no como
una base para lo que todos sabemos; en términos simples, no se
produzca una reacción de la mejor manera.
Aunque
los tarros de whey te parezcan interesantes, no hay nada que le gane
a la comida solida, preparada a gusto y de casa. Prefiere siempre
esta opción y deja los batidos sólo cuando estés muy corto de
tiempo.
Finalmente,
debemos agregar la comida solida post-training que se come una hora
después de tu batido de proteínas. Ésta debe o debiera,
dependiendo de tu fase, contener proteínas, carbos complejos y/o
fibrosos. Por ejemplo, pollo + arroz blanco + porción de ensalada
verde.
Una inteligente y rápida solución, es comer un
sándwich de pan light (dos tapas) con 1 tarro de atún y 2 hojas de
lechugas. Con eso satisfacemos a nuestro organismo con nutrientes
levemente procesados y de buena calidad.
DATOS
IMPORTANTES
-Nunca
mezcles creatina y la glutamina en tu batido post training.
Ambos trabajan por el mismo receptor y a la hora de la asimilación
“sólo hay espacio para una sola”. El consejo es consumir la
creatina post training, junto con la carga de glucosa, puede ser con
la bebida isotónica casera o con miel; en el peor de los casos, con
un vaso de agua con azúcar. La glutamina quedaría relegada para el
final, es decir, para la comida solida post training; de esa forma se
podrán asimilar ambos óptimamente.
-No,
los carbos no te harán engordar, consúmelos con tranquilidad en
justa medida y de forma inteligente.
-
La proteína en polvo no reemplaza comidas. Prefiere siempre la
comida solida.
-
Si no tienes proteína en polvo no importa. Recuerda que el Whey o
suero es un suplemento más que claramente te ayudará, pero si te
falta, seguirás viviendo tranquilamente. Para ese efecto, después
de entrenar, haz la carga de glucosa mencionada y a los 40 minutos
puedes comerte unos 4 huevos enteros junto con arroz blanco; la
albúmina es de rapidísima asimilación.
-
Consumir tu batido post training con leche, no es muy buena idea. La
lactosa de la leche, impide que se asimile con total eficacia y
ralentiza el proceso hinchándote y produciéndote gases.